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Naturerlebnisse

© Christine Garibasch & Sigi Hauff

Samstag 03. November 2018 und Samstag, 27. April, Samstag 29. Juni sowie Samstag 09. November 2019 von 11 bis 19 Uhr

 

"Der Wildkräuter-Führerschein - Ein Basiskurs für Einsteiger"

 

An drei Veranstaltungen im Jahresverlauf beobachten, bestimmen, sammeln und verarbeiten wir Wildkräuter...  

Zunächst geht es raus in die Natur - Vor Ort lernen sie leicht erkennbare Kräuter im Jahresverlauf zu unterscheiden. Fleißig wird bestimmt und gesammelt. Was ist essbar – was ist giftig? Wie schließe ich Verwechslungen aus?

 

Im anschließenden Workshop geht es ans Praktische und Kulinarische

Wie verwerte ich die Kräuter, mache sie haltbar, baue sie in den Alltag, in die Küche ein? Benutze sie für Schönheit und Wohlbefinden...

 

Jeder darf sich diverse Kostproben für Zuhause anfertigen und natürlich genießen wir zum Abschluss unser frisch gezaubertes Buffet

 

Neuer Kurs / alle Termine: Ab 27. April, 29. Juni und 09. November 2019. Kosten: Jeweils 68 €, inklusive Führung, Material, Imbiss und Büfett zum Ausklang des Tages mit allen Speisen und Getränken sowie Kostproben zum Mitnehmen! Zzgl. einmalig Skript für alle drei Kurse, Druckversion 30 € / Digital 20 €. Treffpunkt: Bei Sperberslohe/Faberwald, Info nach Anmeldung. Achtung: Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Kursgebühr wird bei der Anmeldung fällig, mit Eingang der Überweisung ist der Platz gebucht. Der Tag ist leider Ausgebucht! Plätze sind wieder ab April verfügbar.

 

 

Mittwoch, 24. Oktober um 19.30 Uhr - Workshop

 

"Aufstriche, Pesto, Brot und Brötchen - Die Besten"

An diesem Abend geht es "Rund um köstlich-gesunde Aufstriche und Brote". Alle Rezepte sind einfach und schnell herzustellen, sind vegetarisch/vegan oder können ganz leicht entsprechend abgewandelt werden.

 

Zum Abschluss lassen wir uns unsere DIY Aufstriche gleich schmecken. Dazu bringe auf meinen Lieblingsbrote und Brötchen samt Rezepten mit. Testet bei dieser Gelegenheit zusätzlich diverse Multizerkleinerer in verschiedenen Preiskategorien und ein Gerät mit manuellem Antrieb. Wer hat, bringt bitte seinen eigenen Multizerkleinerer / Pürierstab mit. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10 Kosten: 18 € inkl. Speisen, Getränk,Tipps,Tricks, Skript, Rezepte. Bitte Schneidbrett, Messer, Schüssel ca 1 l und Teigschaber sowie Glas, Teller, Besteck mitbringen. Anmeldung erforderlich! Leider Ausgebucht - Zusätzlicher Kurs am Mittwoch, 23. Januar um 19 Uhr

 

 

Mittwoch, 14. November um 19 Uhr - Workshop

Gewürze - „Die Würze des Lebens"

Erhebt mit Teils außergewöhnlichen Gewürzen wie Kardamom, Piment, Kurkuma, Bockshorn- oder Schabzigerklee eure Speisen in den Gourmethimmel. Die Tristes mit Pfeffer und Salz hat ein Ende, werten Beides zu delikaten Komposition auf...

Gerne verrate ich euch einige meiner Gewürzkreationen ohne künstliche Zusätze sowie praktische Tipps zur Anwendung plus Rezepte für selbst gemachten Suppen- und Soßengrundstock.

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Im Anschluss stellt sich jeder eine eigene Mischung nach Wahl her

Bei einer abschließenden Mahlzeit testen wir gleich, wie unsere frisch zubereiteten Würzmischungen zum Essen passen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10 Kosten: 18 EUR, inkl. Rezepte / Skripte, Material, Brotzeit, Getränk, Kostprobe zum Mitnehmen! Anmeldung erforderlich! Noch wenige Plätze frei!

 

 

Mittwoch 28. November um 19 Uhr - Workshop

"Süsses köstlich und ohne Reue - Geht das?"

Schon mal Brennnesselpralinen probiert oder Konfekt mit meinem nürlichen DIY Färbepulver - Neugierig geworden? Dann ist dieser Kurs der Richtige. Von gesunden Fruchtgummis, Plätzchen, Pralines' ohne künstliche Zusätze bis zur Herstellung von Eis und Dessert ohne Reue gibt es Tipps, Tricks, Rezepte und natürlich stellen wir gleich vor Ort Kostproben zum Verzehr und zum Mitnehmen her, die wir uns neben Herzhaftem schmecken lassen...

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Alle Rezepte sind auch für Veganer geeignet oder ganz leicht abwandelbar. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10 Kosten: 18 € inkl. Getränk / Verkostung, Tipps, Tricks, Skript mit Rezepten, Material, Kostproben zum Verzehr und zum Mitnehmen. Anmeldung erforderlich!

 

 

Mittwoch, 05. Dezember um 19 Uhr - Workshop

Tee aus Tausend und einer Nacht - gut und schön…

...aber kennt ihr schon meine ganz besonderen Mischungen aus heimischen Kräutern, Früchten, Blättern, Wurzeln, Rinden?

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Schon gewusst? Nicht jedes Kraut wird einfach mit heißem Wasser übergossen. So manche Ingredenzien entfalten ihren besonderen Geschmack und ihre Heilkraft erst durch eine bestimmte Art der Zubereitung. Wie erlesene Mischungen ganz leicht gelingen, testet ihr bei der gemeinsamen Zubereitung. On Top gibt es Kräuterwasser, Wildfruchtglühwein und Punsch im Test mit und ohne Alkohol. Wir verkosten Teemischungen mit heimischen, als auch mit außergewöhnlichen Zutaten. Gemeinsam entlocken wir Früchten, Gewürzen, Blüten, Rinden, Blättern und Nadeln ihr duftendes Geheimnis. Begleitend gibt es Tipps und Tricks zum richtigen Einkauf, Sammeln, Trocknen, Vorrat anlegen und ein Skript mit bei kreierten sowie altbewährte Rezepten. Jeder darf sich zum Abschluss eine Kostprobe mit Nachhause nehmen. Kosten: 18 € inkl. Speisen, Getränke, Rezepte, Kostprobe zum Mitnehmen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10

 

 

Freitag, 21. Dezember um 17 Uhr DAV Neumarkt - Führung plus Sitzweil - Gäste willkommen!

 

„Stodl-Weihnacht mit Fackelwanderung und Lagerfeuerromantik“

Am 21. Dezember ist Wintersonnenwende - Die längste Nacht des Jahres steht bevor. Für unsere Vorfahren war dies ein wichtiger Tag im Jahreskreis. Viele Mythen und noch heute gebräuchliche Traditionen der Weihnachtszeit, leiten sich davon ab. Sigi und Ich erzählen Euch während unserer Wanderung mehr von den geheimnisvollen Dingen, die nun vor sich gehen und bringen nach altem Brauch den Wesen im Wald unsere Gaben dar. Im Anschluß wärmen wir uns mit deftigen Speisen sowie Punsch und Glühwein. Auch der Süßhunger wird mit weihnachtlichem Gebäck gestillt. Selbstredend ist alles wieder in liebevoller Handarbeit gerührt, geraspelt und gekocht...

 

Kosten: Themen-Fackelwanderung m. Verkostung für Mitglieder 3 €/Gäste 5 €. Zzgl. Speisen und Getränke. Der Treffpunkt in Neumarkt Umgebung wird rechtzeitig über die Tagespresse/Homepage DAV Neumarkt und meine Website bekannt gegeben. Unbedingt an Fackeln oder Taschenlampen und geeignete Kleidung sowie festes Schuhwerk denken! Bitte Glas, Tasse, Suppenteller, Speiseteller u. Besteck mitbringen! Anmeldungen bis zum 15.12.18. Bitte teilnehmende Kinder extra angeben.

 

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Impressum:

Christine Garibasch

Kiefernstraße 10

90602 Pyrbaum

christine@wildwerds.de