Du fühlst dich schlaff und müde, bist angeschlagen, beziehungsweise schon erkältet oder willst es gar nicht erst so weit kommen lassen? Dann versuche es doch mal mit meinem Wald-Smoothie. Den winterlichen Wald prägen bei uns Fichte, Tanne und Kiefern.

Was wenige wissen: Die Nadelbäume stehen nicht nur still da und erfreuen uns mit ihrem Anblick, sie können uns gerade jetzt Gutes tun. Mein Wald-Smoothie ist der pure Fitnessdrink, denn er ist ein wertvoller Vitamin-C-Lieferant, nicht nur an kalten Wintertagen. Erspare dir also die kostenintensive Jagd nach exotischen Gesundbrunnen aus fernen Ländern, denn direkt vor deiner Haustür findet sich ein wahres Überangebot an heimischen Superfood. 

Wie du mit Umsicht und den nötigen Respekt der Natur gegenüber in kleinen Mengen sammelst - was du tun kannst oder besser lässt, findest du hier. Für vielerlei Verwendungsmöglichkeiten, (z. b. für  Räuchermaterial, für äusserliche Anwendungen) musst du nicht einmal einen Zweig abschneiden, denn meist ist ein vom Boden aufgesammelter Zweig vollkommen ausreichend.

Grüne Kraft aus dem Wald

Schon beim Öffnen der letzten Adventstürchen, hast du sicher eine Tendenz hin zum Wald gespürt. Ich habe bereits viel über die Kraft des Waldes geschrieben, für mich ist er der ideale Zufluchtsort. Egal ob es mir gut oder schlecht geht - mich zieht es immer in den Wald. Ich tanke dort Kraft und Energie, mein Geist kommt zur Ruhe, meine Seele lasse ich baumeln.

Nicht nur im Winter sind die Nadeln von Fichte, Tanne und Kiefer unter anderem wertvolle Vitamin-C-Lieferanten. Zusammen mit dem grünen Pflanzenwunder Chlorophyll, den antioxidativ wirkenden Flavonoiden, den für den gesunden Stoffwechsel unverzichtbaren Bitterstoffen sowie diversen Mineralstoffen und Spurenelementen, bilden die Nadeln eine wirklich wertvolle Alternative für teuer Eingekauftes. 

Sicher hatte mein Wald-Smoothie bislang (noch) keinen Platz in deinem gewohnten Speiseplan inne, das lässt sich aber schnell ändern, denn du kannst diese und viele weitere Vertreter unsere heimischen Vitalstoffbomben, ganz leicht in deine ganz alltäglichen Speiseplan einbauen.

Rezept: Wald-Smoothie

Für den Wald-Smoothie brauchst du nur wenige Zutaten. Wenn du es leicht herb magst, wird dich der sehr frische, zitronige und leicht harzige Geschmack mit zarter Bitternote im fertigen Getränk überzeugen.

Zutaten

Für die Herstellung brauchst du einen Mixer, 1 Kanne und einen Tee- oder Kaffeefilter.

• 1 kleiner Fichten- oder Tannenzweig (etwa 10-15 cm)
• 1 Apfel oder 150 ml Apfelsaft
• 1 Orange
• 250 ml Wasser (oder etwas mehr)
• Optional: 1 EL Honig, 1-2 Datteln oder 1-2 EL Xylit)

Achtung: Achte unbedingt darauf, wirklich Fichten- oder Tannenzweige zu sameln. Die Zweige und Nadeln der Eibe sind stark giftig, und dürfen nicht verwendet werden! Wenn du nicht sicher bist, die Zweige wirklich richtig zu unterscheiden, dann besuche eine der nächsten Touren.

Zubereitung

1. Die Zweige zunächst unter fließendem Wasser gründlich reinigen
2. Mit Hilfe einer Schere die Nadeln in möglichst kleinen Teilen vom Zweig abschneiden (du kannst auch das Zweiglein samt Holz klein schneiden).
3. Zusammen mit dem Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
4. Dann mit Hilfe des Filters absieben.
5. Die Orange schälen und filetieren.
6. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und achteln.
7. Den aufgefangenen Fichtensaft, zusammen mit den Orangenfilets, den Apfelstücken und dem Süssungsmittel ein weiteres Mal in den Mixer geben und pürieren.
8. Anschließend in Gläser füllen und sofort genießen.

Kräuterhexen-Tipp: Die im Teesieb verblieben Reste, kannst du als aktivierendes Körper-Peeling mit einem Löffel Zucker oder Salz und einem Löffel Oliven- oder Mandelöl vermischen und bei der nächsten Dusche deine Haut damit erfrischen.

Eine besinnliche(re) Zeit,

wünscht dir

Christine

Wenn du mehr über das Sammeln von Pflanzenteilen aus dem Garten und von Wildpflanzen erfahren willst,

kannst du bei jeder meiner Touren und Kurse mehr darüber zu erfahren.

Schau einfach mal in mein Jahresprogramm.

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Disclaimer: Die hier vorgestellten Ausführungen und Inhalte geben lediglich einen Überblick über die medizinische Nutzung. Sie stellen keine Empfehlung zur Anwendung dar. Jede Art der Anwendung liegt daher in deiner Eigenverantwortung! Bitte suche immer erst das Gespräch mit einem Arzt oder Apotheker. Auch bei der Auswahl essbarer Wildpflanzen, handelst du in Eigenverantwortung. Bitte sammle sorgsam, nur das was du wirklich brauchst und wo es erlaubt ist und sammle nur das was du sicher kennst.Allergietest machen: vor allem wenn ätherische Öle eingesetzt werden.