Die Kräuter und Gewürze in meinem Rezept wirken durchwärmend und anregend,

also genau das richtige für kalte Wintertage..

Du brauchst für die Herstellung nur wenige Zutaten, die du garantiert schnell parat hast. 

Zum Rezept geht es hier lang

Zutaten für die Mischung

• 80g Himbeerblätter, getrocknet
• 20g Nanaminze oder Melisse, getrocknet
• 1 unbehandelte Orange
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
• 2 Zimtstangen
• 3 Nelken
• 10 Kardamomkapseln
• 2 Sternanis oder ein Teelöffel Anissamen
• 1 TL Fenchelsamen

Zubereitung

1. Die Orange und die Zitrone heiß abwaschen, damit sich die Wachsschicht löst (auch bei Biofrüchten) und trocken reiben. 

2. Die Schale dünn abschälen (nur das Farbige). 

3. Den Ingwer schälen und fein würfeln. 

4. Die Fruchtschalen und den Ingwer auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei Zimmertemperatur etwa 2 bis 3 Tage trocknen lassen (alternativ Backofen bei geringer Temperatur oder Dörrgerät nutzen).

5. Sobald die Schalen gleichmäßig getrocknet sind und sich überall gleich hart anfühlen, die getrockneten Fruchtschalen im Mörser grob zerkleinern.

6. Die Zimtstangen in kleine Stückchen brechen. Nelken und Kardamom im Mörser grob zerdrücken.

7. Sternanis in kleine Stückchen brechen (Anissamen leicht zermörsern).

8. Alle Zutaten mit den getrockneten Kräutern gut vermischen.

9. 
   

   In ein geeignetes Glas mit Schraubverschluss umfüllen, fertig.

Zubereitung  pro Portion

Von der fertigen Teemischung 2 TL pro Tasse in einen Teefilter geben (+ 1 EL extra für eine Kanne Tee)

Mit kochendem Wasser übergießen, mit dem Deckel verschließen damit die ätherischen Öle nicht mit dem heißen Dampf entweichen und 8-10 Minuten ziehen lassen, dann den Teefilter entnehmen und genießen.

Eine besinnliche(re) Zeit, wünscht dir

Christine

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Disclaimer: Die hier vorgestellten Ausführungen und Inhalte geben lediglich einen Überblick über die medizinische Nutzung. Sie stellen keine Empfehlung zur Anwendung dar. Jede Art der Anwendung liegt daher in deiner Eigenverantwortung! Bitte suche immer erst das Gespräch mit einem Arzt oder Apotheker. Auch bei der Auswahl essbarer Wildpflanzen, handelst du in Eigenverantwortung. Bitte sammle sorgsam, nur das was du wirklich brauchst und wo es erlaubt ist und sammle nur das was du sicher kennst.Allergietest machen: vor allem wenn ätherische Öle eingesetzt werden.